Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan yang populer dan banyak disukai orang. Gurame juga bisa diolah menjadi hidangan lezat yang bikin ketagihan, salah satunya gurame bakar.

Hidangan ikan tawar satu ini memang terkenal lezat menggoda. Untuk membuatnya juga bisa menggunakan teflon, lho. Penasaran seperti apa? Dikutip dari beberapa sumber, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan lalu goreng kering

Bumbu halus:

• 8 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 2 mata asam jawa
• 4 buah cabai merah (tambahkan takaran jika mau sangat pedas)
• 4 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 200 ml kaldu ayam

Baca Juga: Resep Croissant Isi Cokelat Anti Gagal, Lembut dan Renyah di Mulut

Olesan:

• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan kaldu ayam. Masak hingga bumbu mengental.
2. Bakar ikan di atas bara atau wajan teflon, olesi kecap manis dan mentega. Masak sampai setengah matang.
3. Angkat ikan bakar setengah matang, olesi bumbu halus sambil bolak-balik. Bakar lagi sampai ikan matang. Angkat.
4. Sajikan gurami bakar pedas manis dengan sambal kecap.

Selamat mencoba, Moms!