Olahan Kuh Kueh atau Kueh Kuh cocok banget lho jadi teman ngemil di rumah, Beauty. Kueh Ku merupakan jajanan tradisional pengisi kue tampah yang menjadi favorit banyak orang. Beragam kreasi kueh ku juga mulai ditemui di pasaran. Seperti halnya Pumpkin Kuh Kueh yang satu ini.

Seperti namanya, olahan kueh ku ini terbuat dari labu sebagai bahan dasarnya. Dengan tambahan tepung ketan seperti kue pada umumnya, Pumpkin Kuh Kueh diolah dengan cara dikukus.

Pumpkin Kuh Kueh memiliki tekstur yang super kenyal dan cita rasa yang manis. Biasanya, olahan Kuh Kueh ini memiliki isian kelapa parut yang dipadukan dengan gula merah alias unti. Duh.. kebayang enggak sih manisnya seperti apa?

Enggak cuma dijajakan di pasaran, Pumpkin Kuh Kue juga mudah dibuat sendiri di rumah lho. Penasaran dan tertarik untuk membuatnya? Yuk intip kreasi Pumpkin Kuh Kueh ala Herawaty Lu seperti dikutip dari akun Instagram, @hcookingwithbunda, Rabu (18/11/2020).

Bahan-bahan

  • 110 gr labu (Potong dadu dan kukus sampai matang)
  • 50 gr air
  • 100 gr tepung ketan 
  • 60 gr air panas
  • 2 sdm minyak

Bahan isian:

  • Unti kelapa

Baca Juga: Resep Super Simpel Setup Roti Tawar, Cuma Butuh 5 Bahan Aja, Cocok Nih Buat Sarapan!