HerStory, Bekasi —

Pernah mencicipi pecak bandeng? Pecak bandeng merupakan salah satu makanan khas Banten yang banyak disukai orang. Memiliki rasa yang pedas dan lezat membuat pecak bandeng begitu digemari.

Selain lezat, pecak bandeng juga terbilang mudah dibuat. Daripada penasaran, langsung saja simak resep pecak bandeng seperti yang dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

• 6 ekor bandeng @200 g
• minyak goreng

Bumbu, Haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 cm jahe, parut
• 1 sdm garam
• 2 sdt ketumbar, sangrai

Baca Juga: Resep Mangut Ayam Kemangi, Menu Makan yang Menggugah Selera

Sambal Pecak:

• 10 buah cabai keriting hijau
• 10 buah cabai rawit hijau
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm temu kunci
• 2 buah tomat hijau
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 700 ml air

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Mentega, Menu Sarapan Simple Anti Ribet

Pelengkap:

• lalapan

Cara Membuat:

1. Sambal pecak: Haluskan semua bahan kecuali air. Panaskan air dalam panci, rebus sambal hingga harum. Angkat. Sisihkan.
2. Bersihkan sisik bandeng dan buang insangnya. Cuci dengan air dingin mengalir. Kerat-kerat ikan. Lumuri dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
3. Goreng ikan bandeng hingga berubah warna, angkat. Tiriskan.
4. Tata ikan dalam piring saji. Siram dengan sambal. Sajikan dengan pelengkap.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!