Karedok merupakan makanan khas Sunda yang terdiri dari sayuran mentah dengan bumbu kacang. Makanan sehat satu ini terdiri dari sayur kol, kacang panjang, toge, mentimun, hingga daun kemangi.

Beda dari makanan lainnya, semua bahan makanan disajikan dalam keadaan mentah. Meski begitu, rasanya lezat dan bikin ketagihan lho. Dikutip dari akun Instagram @rikhatiwi, berikut resep karedok super enak.

Bahan sayuran:

• Tauge
• Kol, potong halus
• Kemangi, petik daunnya
• Terong bulat (opsional)
• Timun, potong dadu
• Kacang panjang, potong halus

Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor, Sajian Berkuah Segar yanh Bikin Ketagihan

Bumbu: 

• 2 ruas kencur
• Cabai keriting dan rawit, banyaknya sesuai selera
• 2 genggam kacang tanah goreng
• 1/2 keping gula Jawa
• 1-2 sdm cuka makan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 keping terasi matang

Baca Juga: Resep Korean Street Toast Praktis, Menu Sarapan yang Jadi Andalan

Cara membuat:

1. Proses semua bumbu dengan blender, tambahkan air bersih sampai blender bisa berputar kira-kira 100 ml.

2. Campur bumbu halus dengan sayuran mentah, aduk rata.

Mudah banget, kan? Buruan recook, Beauty!

Baca Juga: Sederhana Tapi Nikmat, Intip Yuk Resep Tahu Cabe Garam yang Murah Meriah

Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!