Nasi kuning merupakan salah satu kuliner tradisional yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih, aromanya yang harum, dan warna kuning yang khas membuat nasi kuning begitu digemari orang. Bahkan nasi kuning kerap dijadikan hidangan istimewa di berbagai acara penting.

Selain enak, membuat nasi kuning juga nggak sesulit yang dibayangkan. Mau tahu seperti apa cara buatnya? Dikutip dari akun Instagram @chejustche, berikut resep nasi kuning.

Bahan:

• 1 kg beras
• 5 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 900 ml santan
• 1 buah kelapa tua
• 2 lembar daun pandan
• 2 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 5 cm jahe
• 5 buah bawang merah
• 4 sdt garam

Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor, Sajian Berkuah Segar yanh Bikin Ketagihan

Pelengkap:

• Telur dadar, iris-iris
• Ayam goreng
• Mie goreng
• Mentimun
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Masukkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
2. Masak santan sampai mendidih. Buang air rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring. Masukkan daun salam dan serai.
3. Rebus beras dengan api kecil. Terus aduk hingga air menyusut dan hampir berbentuk nasi. Setelah tingkat kematangan mencapai 3/4, ambil daun salam dan serai dari dalam.
4. Siapkan panci untuk mengukus, rebus air dulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus. Tambahkan daun pandan.
5. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak. Tunggu nasi hingga dingin, baru bisa dibentuk. Sajikan bersama pelengkap.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Gak Perlu Repot Bikin, Ini Resep Salad Hokben yang Mudah dan Anti Gagal! Mau Coba Gak Moms?

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Saori ala Hokben, Rasanya Enak, Anak-anak Pasti Suka Moms!