Ikan bakar menjadi hidangan tepat untuk makan bersama keluarga. Agar makin spesial, kamu bisa coba bikin ikan bakar jimbaran khas Bali yang tersohor pedas dan gurih.

Untuk membuat ikan bakar jimbaran ini juga nggak terlalu sulit, lho. Mau tahu seperti apa? Dilansir dari laman resepkoki, berikut resepnya:

Bahan ikan:

• 2 buah ikan segar (ikan kuwe, gurame, atau sesuai selera)
• Margarin
• Minyak goreng
• Kecap manis
• Bahan untuk bumbu:
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 3 sdm ketumbar
• 5 buah kemiri
• 3 biji buah asam
• 5 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Tongkol, Bumbunya Meresap, Makin Nikmat Ditambah Irisan Mangga Muda

Bahan sambal mentah:

• Iris halus cabai rawit merah 3 buah
• Iris halus-halus bawang merah 3 butir
• Iris tipis-tipis bawang putih sebanyak 2 siung
• Iris pula daun jeruk purut 2 lembar
• Terasi 1 sendok teh
• 1 batang daun serai (bagian putihnya saja)diiris halus
• 1 buah jeruk limau
• Garam setengah sendok teh
• minyak sayur 3 sendok makan

Cara membuat sambal mentah:

1. Panaskan minyak, setelah minyak panas masukkan terasi aduk-aduk sampai berbau harum. Setelah itu angkat
2. Aduklah bersama-sama dengan bahan-bahan lainnya yang sudah dipersiapkan. Kemudian sambal mentah siap untuk dihidangkan.

Cara membuat ikan bakar Jimbaran:

1. Tumislah bumbu halus yang telah dihaluskan seperti tersebut di atas sampai sudah tercium bau harum dan sudah matang, setelah itu tambah air sekitar 75ml, biarkan sampai air juga mendidih setelah itu lalu angkat.
2. Selanjutnya bakarlah ikan jangan lupa olesi dengan bumbu oles yang sudah dipersiapkan sampai ikan sudah terasa matang dan tercium aroma harum kemudian angkat.
3. Setelah itu olesi ikan yang sudah matang dengan bumbu yang sudah anda tumis tadi.
4. Ikan bakar siap disajikan dengan sambal mentah khas Jimbaran.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: Disantap Sore Hari Yummy Banget! Ini Resep Almond Apple Cake yang Bisa Jadi Teman Ngopi, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Si Kecil Pasti Doyan! Ini Resep Katsu Jepang ala Restoran yang Bisa Jadi Ide Menu Bekal Makan Siang, Masaknya Simple Banget Moms!