Perlu diketahui, gejala gondongan biasanya baru akan muncul pada 14–25 hari setelah terinfeksi virus. 

Berikut beberapa gejala yang akan timbul saat terjadi gondongan:

• Pembengkakan pada pipi, bisa hanya satu sisi atau kedua sisi, akibat pembengkakan kelenjar parotis
• Demam
• Nyeri saat mengunyah atau menelan makanan
• Mulut kering
• Sakit kepala
• Nyeri sendi
• Nyeri perut
• Hilang nafsu makan

Pada beberapa penderita gondongan, gejala yang timbul mungkin akan lebih ringan bahkan biasanya menyerupai gejala pilek. Beberapa penderitanya bahkan tidak mengalami gejala apapun. 

Oleh karena itu, sangat penting untuk segera melakukan pemeriksaan ke dokter agar gondongan yang terjadi tak semakin memburuk.