HerStory, Bekasi —

Olahan ayam memang gak pernah gagal menggugah selera. Salah satu olahan ayam yang patut dicoba adalah ayam bakar bumbu rujak. Rempahnya yang melimpah membuat hidangan satu ini begitu disukai orang.

Mudah dibuat, ayam bakar bumbu rujak ini bisa jadi menu sehari-hari yang lezat dan praktis. Berikut HerStory berikan resep ayam bakar bumbu rujak yang dikutip dari akun Instagram @yulianatunggadewi_18.

Bahan:

- 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan

- 2 lembar daun jeruk dan salam

- 1 batang serai geprek

- 2 sdm air asam jawa

- 2 sdm gula merah serut

- 500 ml santan cair

- 1 sdm garam

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 7 butir bawang merah

- 5 cebe merah besar buang bijinya

- 5 cabe rawit (optional)

- 3 cm jahe

- 3 cm lengkuas muda

- 3 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica

Baca Juga: Resep Ayam Cabe Hijau, Hati-hati Jadi Ketagihan

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.
3. Ungkep ayam sampai santan menyusut. Lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!