3. Masukkan Santan di Waktu Terakhir

Setiap kali memasak santan, pertama-tama yang harus dilakukan ialah merebus santan terlebih dahulu, setelah itu angkat lalu dinginkan pada wadah yang terpisah.

Jangan langsung mencampurkan santan dengan bahan-bahan lainnya, sebaiknya kamu masukkan santan pada saat tahap akhir memasak. Dengan begitu masakan bersantan tak akan menjadi pecah.

4. Menambahkan tepung beras

Cara selanjutnya yaitu dengan mencampur santan dengan tambahan tepung beras terlebih dahulu. Dengan menambahkan sedikit tepung beras tak akan membuat rasa santan menjadi berubah.

Lalu, aduk-aduk santan bersama dengan bahan lainnya secara perlahan di atas api yang kecil. Masak hingga mendidih dan santan akan tercampur dengan sempurna.

5. Memisahkan santan dengan bahan yang mengandung asam

Santan sensitif terhadap bahan masakan yang mengandung asam. Santan bisa saja pecah saat bertemu dengan bahan makanan yang mengandung asam. Oleh karena itu, jauhkan atau pisahkan santan dari bahan-bahan makanan yang mengandung asam.

6. Gunakan Santan instan

Jika kamu mengalami santan yang pecah dan juga menggumpal saat menggunakan santan yang kamu olah secara alami, maka cobalah untuk menggunakan santan instan. Hal ini dikarenakan santan instan biasanya sudah mempunyai penstabil sehingga tak akan mudah pecah.

Nah, itulah tadi beberapa tips memasak santan supaya tak pecah dan menggumpal. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya Moms!

Baca Juga: 5 Trik Seputar Rumah Tangga yang Bisa Bikin Urusan Dapur Moms Mulus, Salah Satunya Soal Penyimpanan Bumbu agar Awet!

Baca Juga: 5 Tips Dapur yang Bakal Berguna untuk Beauty saat Memulai Rumah Tangga, Salah Satunya Cara Atasi Masakan Asin!