Ayam goreng tulang lunak bisa menjadi alternatif olahan ayam untuk menu makan sehari-hari. Memiliki rasa lezat, empuk, dan lembut membuat ayam goreng tulang lunak ini begitu disukai banyak orang.

Proses memasaknya juga nggak sulit, lho. Mau tahu seperti apa? Mengutip dari akun Instagram @bukuresepkoki, berikut resep ayam goreng tulang lunak yang bisa dicoba.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 sdt ragi instan
• Garam secukupnya untuk melumuri ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdm garam
• 400 cc air

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 10 cm lengkuas
• 5 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu tusuk tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas. Setelah 2 jam cuci bersih ayam dan tiriskan.

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam panci presto. Masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.

3. Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap, kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan uapnya sampai benar benar hilang baru buka tutup panci presto.

4. Goreng ayam dalam minyak banyak sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat