2. Resep Saus Barbeque Pedas

Bahan yang diperlukan:

• 300 ml saus tomat
• 1 buah bawang bombay ukuran besar
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 sdm cuka putih
• 2 sdm garam halus
• 3 sdm gula pasir
• 1 gelas belimbing air
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak gorang secukupnya untuk menumis

Cara membuat

• Kupas dan iris dadu bawang bombay, lalu kupas dan cincang bawang putih. Setelahnya, haluskan cabai rawit.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit hingga aromanya wangi.
• Setelah harum, masukkan saus tomat, cuka putih, garam halus, gula pasir, dan merica bubuk.
• Tuang segelas air, kemudian masak hingga saus meletup-letup.
• Saat sudah menyusut, angkat dari kompor.
• Tunggu hingga dingin dan saus pun siap digunakan.

3. Resep Saus Barbeque ala Korea

Bahan yang diperlukan:

• 170 gram gula palem
• 180 ml kecap asin
• 60 ml air
• 1 sdm cuka putih
• 2 sdm gochujang
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt ground black pepper
• 1 sdt munjung jahe segar
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat

• Campur gula palem, kecap asin, air, cuka putih, gochujang, minyak wijen, lada hitam, jahe, dan bawang putih. Rebus campuran ini hingga mendidih.
• Setelah saus meletup-letup, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga saus mengental, kemudian angkat dari kompor.
• Tunggu hingga saus mendingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
• Kamu bisa menggunakan saus ini selama 2 hingga 3 minggu.

Beberapa rekomendasi resep saus barbeque di atas cukup mudah, kan? Selamat mencoba ya Moms!