Terasi menjadi salah satu bumbu dapur yang nggak banyak diminati lantaran memiliki aroma yang menyengat. Padahal, bumbu masakan yang terbuat dari udang atau ikan ini memiliki rasa dan aroma yang sedap dan menggugah selera. 

Umumnya, terasi dipakai sebagai bahan utama untuk membuat sambal. Terasi sungguh sangat dapat menyempurnakan rasa sambal. Saat ini, ada beberapa produk terasi menjadikan udang sebagai bahan baku utama.

Di mana udang merupakan salah satu makanan laut yang kaya nutrisi, Moms. Udang merupakan sumber protein, serta vitamin D dan B. Udang juga makanan yang mengandung sedikit lemak jenuh.

Dalam proses pembuatannya, terasi juga terkadang ditambahkan sebagai bahan pewarna agar tampilannya menjadi lebih menarik. Hanya saja, tidak semua pewarna tersebut berasal dari bahan alami. 

Berdasarkan hasil tes, produk terasi dan bahan pewarna merah yang digunakan positif mengandung Rhodamin-B. Menurut situs resmi BPOM, Rhodamin-B merupakan zat warna golongan xanthenes dyes yang digunakan pada industri tekstil dan kertas, atau dengan kata lain Rhodamin-B merupakan pewarna kain dan kertas.

Masih dari sumber yang sama, Rhodamin-B termasuk bahan yang berbahaya bagi kesehatan. Tidak hanya itu, saat melakukan pemeriksaan, BPOM juga mendapati kondisi ruangan produksi terasi pada pabrik tersebut sangat kotor dan bau.

Baca Juga: Terhindari dari Tekstur yang Keras, Moms Sudah Tahu Cara Simpan Terasi Belum? Ternyata Perlu di...

Baca Juga: Sama-sama Sedap, Ternyata Ini Perbedaan Belacan dan Terasi, Jangan Sampai Salah Lagi Ya!