Dalam kesempatan sama, Dokter Gizi Klinis, dr. Fiastuti Witjaksono menjelaskan alasan tempe disebut sebagai superfood.

Ia mengungkapkan, tempe memiliki padat nutrisi, termasuk protein dan kalsium yang lebih tinggi dibandingkan daging sapi.

“Bahkan selain itu, kandungan lemak jenuh dan garam pada tempe lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi," paparnya dalam Peluncuran Taro Tempe di Rumah Wijaya, Jakarta. 

Lebih lanjut, dr. Fiastuti memaparkan data gizi yang terkandung dalam 100 gram tempe. Setidaknya, terdapat 20,8 gram protein, 8,8 gram lemak, 1,4 gram serat, dan 201 kalori.

“Sebab itu, tempe juga baik untuk pembentukan tubuh dan kesehatan pencernaan anak-anak hingga orang tua. Dengan gizi yang tinggi, tempe diproduksi dengan energi yang lebih rendah dan dijual lebih murah dibanding daging sapi di Indonesia," jelasnya.

Baca Juga: Taro Ranger Camp Terapkan Pendekatan Montessori dan Positive Discipline untuk Bangun Karakter Anak Mandiri dan Penuh Empati

Baca Juga: Serunya Belajar Sambil Berpetualang di Taro Rangers Camp, Orangtua Bisa Temukan Manfaat Adventure Parenting