Beauty, Aston Kartika Grogol bakal menghadirkan menu khas nusantara legendaris bertemakan “Delight of Nusantara”, dalam rangka menyambut bulan Ramadan 2023. Menu baru ini dihadirkan untuk semua pelanggan khsusnya bagi umat Muslim yang ingin menggelar acara buka puasa bersama. 

General Manager Aston Kartika Grogol, Sutan Aulia Masjhoerdin, menyampaikan, pihaknya antusias menyambut Ramadan 2023 karena situasi global yang susah mulai kondusif. 

“Melihat ekonomi perlahan mulai pulih, kami optimis bahwa Ramadan tahun ini akan menjadi momen melepas rindu dengan keluarga melalui acara berbuka puasa,” ujar Masjhoerdin, dalam keterangan tertulis diterima HerStory, Senin (13/3/2023). 

Sementara itu, Executive Chef Aston Kartika Grogol, Nurdin, mengataka,n menu serba Indonesia ini terinspirasi dari Ramadan yang menjadi momen identik dengan reuni dan kenangan. 

“Karena itu kami terinspirasi menciptakan nuansa nostalgia melalui menu utama kami tahun ini. Beberapa menu andalan kali ini, antara lain Dendeng Batokok, Ayam Tangkap, dan Sayur Babanci,” ungkap Chef Nurdin. 

Kemudian, Marcomm Manager Aston Kartika Grogol, Fadil, menambahkan, menu Ramadan ini dihadirkan melalui riset terlebih dahulu. 

“Melalui menu nusantara yang legendaris ini, kami berharap bisa menambah hangat nuansa silaturahmi saat berbuka puasa bersama keluarga dan kerabat,” ujar Fadil. 

Salah satu menu andalannya adalah Dendeng Batokok yang dibuat dengan kesabaran dan ketelitian. Irisan daging tipis yang kering dan renyah, dibalut cabai merah membuatnya semakin nikmat. 

Penamaan Batokok berasal dari kata tokok yaitu pukul, sesuai dengan proses pembuatannya. Diketahui, daging yang sudah diiris tipis kemudian dipukul dengan tujuan semakin lembut dan bumbu rempah meresap.