• 2 sdt lada bubuk

• 2 sdt ketumbar

• 2 sdt jintan

• 3 buah kemiri, sangrai terlebih dulu

• 10 siung bawang merah  

• 5 siung bawang putih

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan potongan daging ayam dalam baskom dan cuci hingga bersih.

2. Lumuri dengan air perasan jeruk lemon atau nipis hingga merata. Remas-remas pelan dan diamkan selama sekitar 30 menit. 

3. Bilas daging ayam dengan air bersih dan tiriskan. Lap-lap dengan tisu agar tidak ada lagi sisa air yang menempel.  

4. Siapkan wadah lain dan campurkan semua bumbu halus dengan madu. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata. 

5. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi madu hingga semua bagian terselimuti dengan rata. Agar bumbu lebih mudah meresap, remas-remas daging ayam. Diamkan selama 1 jam atau masukkan ke dalam kulkas semalaman.

6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng ayam yang sudah dibumbui. Sesekali balik dengan spatula agar kematangannya merata.

7. Goreng ayam hingga warnanya kecoklatan dan matang. Angkat, lalu tiriskan.

8. Ayam goreng madu siap disajikan. Sedulur juga bisa menambahkan taburan biji wijen agar lebih menarik.

Baca Juga: 8 Pantangan Makanan Sahur dan Berbuka bagi Penderita Asam Urat, Bukan Cuma Jeroan!

Baca Juga: Resep Bajigur Minuman Tradisional Kaya Akan Rempah, Cocok Banget untuk Menu Buka Puasa dan Hangatkan Tubuh!