2. Jamur

Jamur juga merupakan makanan pengganti daging yang baik. Moms bisa menggunakan jamur tiram untuk membuat rendang.

Kandungan gizi dalam jamur tiram sangat tinggi, lho. Di dalamnya terdapat antioksidan seperti selenium yang dapat melindungi sel dari kerusakan akibat penyakit kronis. Makanan yang satu ini dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh.

3. Tongkol

Ikan yang banyak dijumpai di perairan Indonesia ini juga cocok untuk diolah menjadi sajian rendang. Ikan tongkol merupakan sumber protein yang kaya asam lemak baik untuk tubuh.

Pertama tumis dahulu bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serta kunyit. Setelah mengeluarkan aroma nikmat, tambahkan santan dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan tongkol lalu aduk hingga santan mengeluarkan minyak.

4. Telur

Rendang telur juga merupakan sajian yang nikmat dan cenderung lebih ekonomis dibandingkan rendang daging sapi. Selain itu, sajian ini kaya akan sumber protein sehingga baik untuk tubuh.

Langkah pertama yang harus Moms lakukan adalah merebut telur lalu menggorengnya hingga bagian kulit mengeras. Selanjutnya masak rendang seperti biasa dengan cara menumis bumbu, mencampurkannya dengan santan, lalu menambahkan telur rebus yang sudah digoreng.

Itu dia beberapa bahan pengganti daging sapi untuk membuat rendang. Murah dan mudah untuk ditemukan, bukan?