3. Kol

Salah satu sayuran terbaik untuk dikonsumsi, yakni daun kol. Daun kol mengandung vitamin dan mineral yang tinggi, kelompok sayuran hijau ini juga mengandung glukosinolat.

Menurut penelitian terhadap hewan menunjukkan, bahwa glukosinolat mungkin berpotensi mencegah kanker. Selain itu, kol yang difermentasi juga dapat menyehatkan sistem pencernaan, melancarkan buang air besar, dan memperkuat sistem imun.

4. Pakcoy

Pakcoy merupakan salah satu sayuran terbaik untuk dikonsumsi. Sebab, Pakcoy merupakan sumber terbaik dari vitamin K, kalsium, zinc, dan fosfor. Perlu diketahui, bahwa semua zat gizi ini berperan dalam menjaga kepadatan tulang, sehingga terlindung dari risiko osteoporosis dan patah tulang.

Sayuran pakcoy juga mengandung lebih banyak mineral selenium dibandingkan sayuran hijau lainnya. Selenium berperan dalam menjaga daya tahan tubuh, membantu kerja kelenjar tiroid, serta berpotensi menurunkan risiko sejumlah kanker.

5. Kale

Kale merupakan sayuran terbaik yang sering disebut sebagai sayuran hijau yang paling menyehatkan. Pasalnya, sayuran kale kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Mengonsumsi semangkuk kale bisa mencukupi 206 persen kebutuhan vitamin A dan 134 persen vitamin C harian.

Selain itu, daun kale juga mengandung antioksidan berupa lutein dan beta-karoten. Antioksidan tersebut memiliki fungsi utama untuk melindungi sel dari radikal bebas, meredakan peradangan, serta menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Baca Juga: Berat Badan Pasti Anjlok Jika Coba 5 Tips Ini saat Makan, yang Gak Suka Sayur Wajib Simak Nih!

Baca Juga: Eits, Jangan Dikupas Moms! Ini 5 Buah dan Sayur yang Kulitnya Kaya Nutrisi, Bisa Dimakan Langsung Lho!