Moms, berikut beberapa inspirasi menu ikan laut yang kaya rempah untuk menu sahur dan buka puasa, yuk simak!

1. Sup ikan laut

Sup ikan menjadi salah satu menu puasa yang mudah dibuat. Moms dapat menggunakan berbagai jenis ikan laut seperti salmon, kakap, tenggiri, tuna atau kerapu.

Tambahkan beberapa sayuran seperti wortel, kentang, bawang putih, bawang bombay, dan tambahkan rempah-rempah untuk menambah aroma dan cita rasa yang lezat sup ikan laut.

2. Gulai ikan

Menu tradisional ini terkenal dengan rasa rempah- rempahnya yang kaya dan lezat. Gulai ikan biasanya dibuat dengan menggunakan ikan jenis kakap, tongkol, atau tuna yang dimasak dengan santan, rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.

3. Ikan pepes

Ikan pepes dibuat dengan cara dibungkus dalam daun pisang lalu dipanggang. Biasanya dibuat dengan menggunakan ikan yang dicampur bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, dan serai.

Meski sederhana, menu ini lezat dan nutrisi yang terkandung dapat membantu mengoptimalkan kesehatan selama bulan puasa. Bahannya bisa menggunakan ikan air tawar seperti ikan mas, gurame atau ikan nila.

4. Pindang ikan

Menu ikan laut khas dari Sumatera Selatan khususnya Palembang ini dibuat menggunakan ikan jenis tongkol atau patin yang dimasak bersama bumbu rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Bunga kecombrang atau honje membuat rasa pindang ikan ini asam manis yang khas. Penggunaan bahan tambahan monosodium glutamat (MSG) dalam hidangan ikan laut dapat meningkatkan cita rasa makanan dan membuat makanan terasa lebih lezat.

Serta menurunkan jumlah garam sampai 30% yang baik untuk lansia. Rasa umami yang dihasilkan oleh MSG dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Namun, disarankan untuk mengonsumsi MSG dalam jumlah yang tepat dan batas aman ya, Moms.