3. Sayuran yang diolah dengan produk hewani

Produk hewani mengandung protein yang baik bagi kesehatan.

Kandungan protein juga merupakan sumber energi selain lemak dan karbohidrat.

Sayuran yang diolah atau dimasak dengan produk hewani berpotensi mengandung purin jauh lebih tinggi, dan meningkatkan risiko serangan asam urat pada penderita.

Untuk itu, bagi penderita asam urat tinggi, sebaiknya hindari memasak sayuran dengan menggunakan produk hewani.

Sementara itu, beberapa produk hewani yang sebaiknya tidak terlalu sering digunakan, yakni:

• Mentega tinggi lemak

• Krim

• Lemak babi

• Grease atau gemuk (pelumas padat)

• Gravy atau jenis saus dari lemak dan sari daging

• Kecap ikan.