Idulfitri identik dengan kue kering atau biasa disebut kue lebaran. Tentunya kue-kue yang disusun rapi di dalam toples ini selalu berhasil menggugah selera, bukan?

Namun, kue kering gak terlalu baik untuk dikonsumsi secara berlebihan sebab kandungan gula yang ditinggi di dalamnya. Meski begitu, kamu bisa membuat kue lebaran sendiri dengan takaran gula yang relatif rendah sehingga lebih aman dan sehat untuk dimakan.

Adapun cara untuk mengurangi gula namun tetap memberikan rasa manis yang pas adalah sebagai berikut:

1. Mengurangi 1/4 porsi gula dari resep

Jika di resep dituliskan 200 gram gula, gunakanlah hanya 150 gram gula. Anda juga bisa mengurangi gula lebih sedikit lagi dari “standar” ini, namun kue Anda mungkin akan terasa kurang sedap dan warnanya pun kurang menyala.

2. Tambahkan bahan pemanis selain gula

Daripada gula, lebih baik tambahkan pemanis lain yang lebih aman, yaitu ekstrak vanila, kismis, pisang, pala bubuk, ekstrak maple, cengkeh bubuk, dan pemanis alami lainnya.

3. Mengganti gula putih

Gantilah sebagian atau seluruhnya gula putih dengan pemanis buatan. Gantilah gula dengan pemanis buatan seperti, nektar agave, sukralosa, stevia, sakarin, atau splenda.

4. Mengganti gula dengan susu bubuk

Ganti ¼ gula dalam resep dengan susu bubuk untuk menambah rasa manis dan juga nutrisi. Misalnya, jika di resep dituliskan 1 gelas gula, maka gunakan gula sebanyak ¾ gelas dan ¼ gelas ganti dengan susu bubuk.

Baca Juga: Mau Jualan Hampers Kue Kering Saat Lebaran, Ini Lho Cara Menentukan Harga Jual dan Hitung Keuntungannya, Dijamin Gak Boncos!

Baca Juga: Resep Marble Cake ala Chef Devina, Rasanya Lembut, Empuk, Pasti Bisa Bikin Erat Tali Persaudaraan saat Lebaran!