Nah, itu dia cara mengurangi gula namun gak merusak rasa manis pada kue kering, Beauty. Lebih lanjut, intip, yuk, resep nastar rendah gula berikut ini!

Bahan untuk kulit:

• 300 gr tepung terigu protein rendah

• 40 gr tepung maizena

• 120 gr margarin

• 120 gr mentega

• 45 gr gula halus

• 40 gr susu bubuk

• 2 butir kuning telur

Bahan untuk selai nanas:

• 1 kg nanas madu parut

• 50 gr gula aren

• 4 cm kayu manis

• 5 buah cengkeh

• ½ sdt garam halus

• 1 sdt air jeruk nipis/lemon

Bahan untuk olesan:

• 5 kuning telur

• 1 sdt gula stevia

• 1 sdm susu tawar cair

Cara membuat:

Selai nanas: campur nanas madu, gula aren, kayu manis, cengkeh, garam, dan air jeruk nipis atau lemon. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi selai yang kering dan kental.

Kulit nastar:

1. Campur margarin, mentega, kuning telur, dan gula halus. Kocok hingga rata menggunakan mixer gigi spiral selama 2 menit.

2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

3. Ambil ½ sdm adonan kulit bentuk bulat pipih. Isi dengan ½ sdt selai nanas. Bentuk menjadi bulat.

4. Susun adonan yang telah dibentuk dan diisi selai nanas di atas loyang yang telah dioleskan margarin. Oleskan adonan nastar dengan bahan olesan.

5. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 menit atau hingga kue matang.

6. Angkat, tunggu hingga dingin, dan sajikan kue kering nastar yang rendah gula.

Baca Juga: Mau Jualan Hampers Kue Kering Saat Lebaran, Ini Lho Cara Menentukan Harga Jual dan Hitung Keuntungannya, Dijamin Gak Boncos!

Baca Juga: Resep Marble Cake ala Chef Devina, Rasanya Lembut, Empuk, Pasti Bisa Bikin Erat Tali Persaudaraan saat Lebaran!