2. Teknik 17 menit

Selanjutnya, ada teknik 17 menit yang bisa kamu coba untuk membuat daging jadi lebih empuk. teknik ini merujuk pada durasi total merebus daging.

Caranya, rebus daging sapi yang telah diporong selama 7 menit dalam air mendidih. Lalu, tutup rapat panci dan biarkan selama 5 menit dalam kondisi api kompor mati. Setelah 5 menit, nyalakan kembali api kompor dan rebus lagi daging selama 5 menit. Terakhir, matikan kembali kompornya.

3. Gunakan buah nanas

Nanas bisa kamu manfaatkan untuk mengempukkan daging. Pasalnya, nanas mengandung bromelain, yaitu enzim potease yang sering digunakan untuk membuat daging empuk.

Caranya mudah, cukup parut nanas hingga halus, lalu lumurkan ke potongan daging dan diamkan beberapa saat sebelum dimasak.

4. Manfaatkan daun pepaya

Daun pepaya juga bisa kamu gunakan untuk mengempukkan daging. Getah daun pepaya mengandung papain yang membantuu daging cepat empuk saat direbus.

Caranya, bungkus potongan daging sapi dengan daun pepaya dan diamkan selama 1-2 jam. Jangan terlalu lama karena daging akan mudah hancur dan bisa memengaruhi rasa daging.

Nah, itulah beberapa cara mengempukkan daging tanpa panci presto. Semoga bermanfaat!

Baca Juga: Melejit ke Dunia, 1 Ton Bumbu Rendang Padang Diekspor ke Norwegia

Baca Juga: FOTILE LUNA Series Hadir untuk Suguhkan Momen Masak Makin Efisien, Simak dan Intip Yuk Beauty!