Menu

Resep Rica-rica Ayam yang Gurih, Empuk, dan Bikin Ketagihan

28 April 2023 09:15 WIB
Resep Rica-rica Ayam yang Gurih, Empuk, dan Bikin Ketagihan

Ayam Rica (YouTube/Devina Hermawan)

HerStory, Bekasi —

Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Pasalnya, daging ayam mudah didapat dan gampang diolah jadi berbagai makanan lezat. Salah satu menu masakan lezat dari ayam adalah rica-rica.

Rica-rica ayam memiliki cita rasa yang gurih pedas menggoda. Selain itu, untuk membuatnya juga mudah. Mau tahu seperti apa? Mengutip dari akun @linda_hong345, berikut resep rica-rica ayam.

Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1/2 sdm kunyit bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • Perasan air jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 15 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri

Bahan pelengkap:

  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 batang daun bawang, potong halus
  • Daun kemangi
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Air minum

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian cuci bersih kembali, tiriskan hingga kering. Campur ayam dengan kunyit bubuk, garam, dan kaldu jamur. Lalu diamkan 20 menit di kulkas. Goreng ayam sebentar, jangan terlalu kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan hingga wangi.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kemudian aduk-aduk. Masukkan air minum hingga menutupi ayam. Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata.
  4. Masak hingga air agak menyusut baru masukkan daun kemangi, angkat dan taburi daun bawang.

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Dijamin Krispi dan Renyah! Ini Resep Katsu Ayam ala Restoran yang Mudah Dibuat, Cocok Banget Jadi Menu Bekal Sat Set Si Kecil Moms!

Baca Juga: Masih Ada Sisa Daging Kurban Moms? Cusss Kepoin Rekomendasi Ide Masakan Seputar Daging, Dari Senin sampai Minggu Dijamin Gak Bosan

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Cherryn Lagustya

Artikel Pilihan