Olahan ayam memang gak pernah gagal menggugah selera, salah satunya ayam koloke. Ayam koloke juga dikenal dengan nama ayam kuluyuk atau ayam asam manis.

Hidangan satu ini biasanya disajikan di restoran chinese food. Perpaduan rasa asam manisnya memang sempurna dan bikin ketagihan. 

Ternyata, untuk membuat ayam koloke ini juga mudah lho. Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resep ayam koloke ala restoran.

Bahan:

• 500 g fillet dada ayam, potong dadu 3 cm
• 250 g tepung bumbu siap pakai
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak goreng

Saus:

• 3 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g bawang bombai, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sdm saus tomat
• 150 ml air
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur. Lumuri kembali ayam dengan tepung bumbu.
2. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan saus tomat, air, garam, gula dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mengental.
6. Masukkan ayam goreng. Aduk hingga rata. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Santap selagi hangat.

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Bikin Lidah Bergoyang, Gini Cara Membuat Sate Kambing Madura Bumbu Kacang, Maknyus!

Baca Juga: Yuk Intip Resep Kue Pukis yang Empuk dan Wangi, Cocok Jadi Camilan Akhir Pekan