4. Wortel

Wortel mentah kaya beta-karoten, serat, dan vitamin K. Beta-karoten merupakan senyawa yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

Mengonsumsi wortel mentah dapat mendukung kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit.

5. Brokoli

Brokoli mentah kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, dan senyawa-senyawa bioaktif lainnya. Mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.

6. Kubis

Kubis mentah, seperti kubis putih atau merah, mengandung banyak serat, vitamin C, dan senyawa fitokimia yang memiliki sifat antiinflamasi.

Mengonsumsi kubis mentah dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung fungsi detoksifikasi tubuh.

Meskipun sayuran-sayuran di atas aman dikonsumsi mentah, tetap penting untuk mencuci sayuran dengan bersih sebelum dikonsumsi. Tujuannya tentu guna menghindari kontaminasi dan membunuh bakteri yang mungkin ada.

Jika kamu memiliki gangguan pencernaan atau sistem kekebalan tubuh yang lemah, berkonsultasilah dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi sayuran mentah dalam jumlah banyak.

Dalam rangka memaksimalkan manfaat nutrisi dari sayuran mentah, kamu juga dapat memadukannya dengan saus salad atau dip yang sehat, seperti hummus atau yogurt rendah lemak. Ini akan memberikan variasi rasa dan membuat konsumsi sayuran menjadi lebih nikmat.

Baca Juga: Viral Menu Diet Tiffany Plate untuk Bantu Menurunkan Berat Badan, Kenali Manfaat dan Bahayanya Makan Sayuran Mentah Bagi Tubuh