Olahan ayam memang nggak pernah gagal menggugah selera. Salah satu olahan ayam yang wajib dicoba adalah ayam crispy sambal matah.

Sambal matah sendiri merupakan sambal khas Bali yang terbuat dari potongan cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk. Memiliki rasa gurih, pedas, aroma harum, dan krispi membuat makanan satu ini begitu disukai.

Untuk membuatnya juga mudah, mau tahu seperti apa? Dikutip dari laman cookpad, berikut resep ayam crispy sambal matah.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam fillet, cuci bersih, beri jeruk nipis
• 2 bungkus kobe tepung kentucky super crispy
• 120 ml air
• Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal matah:

• 20 buah cabe rawit
• 10 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah, buang isinya
• 2 sdm air jeruk nipis, bisa 1 iris jeruk nipis
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Buat ayam crispynya dulu. Campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan air. Aduk hingga rata.
2. Rendam fillet ayam ke dalam adonan basah. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
3. Gulirkan ayam yang sudah direndam ke dalam sisa Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, sambil diremas ringan agar tepung menempel rata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat.
5. Potong-potong cabai rawit, bawang merah, tomat.
6. Tambahkan air perasan jeruk nipis, gula dan garam. Aduk hingga rata. Tuang ke atas Ayam Crispy. siap disajikan.

Selamat mencoba ya, Moms!

Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee yang Endul dan Mudah Ditiru, Cocok untuk Sajian saat Bosan Santap Masakan Rumahan!

Baca Juga: Cocok untuk Jadi Teman Santai, Ini Resep Bakwan Jagung Crispy yang Wajib Coba!