Sayur menjadi salah satu makanan yang wajib dikonsumsi setiap hari untuk memenuhi kebutuhan gizi. Namun, beberapa sayuran hijau masih terasa pahit meski sudah dimasak. 

Nah, rasa pahit sayuran hijau membuat sebagian orang jadi malas mengonsumsinya, terutama si kecil. Kendati demikian Moms gak perlu khawatir, rasa pahit dari sayuran hijau bisa dihilangkan, lho. 

Berikut ini tips menghilangkan rasa pahit pada sayuran hijau, sebagaimana sudah HerStory kutip dari The Kitchn, Senin (22/5/2023). 

1. Merebus Sayuran Sebelum Dimasak

Cara paling mudah menghilangkan rasa pahit pada sayuran hijau adalah dengan merebusnya terlebih dahulu sebelum dimasak. Merebus sayuran membantu menghilangkan rasa pahit pada sayuran hijau bertekstur keras, seperti brokoli. 

2. Tambahkan Bahan Masakan dengan Rasa Kuat

Moms, cara selanjutnya untuk menghilangkan pahit pada sayuran hijau dengan menambahkan rempah-rempah. Seperti diketahui, rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga, kencur, dan lainnya memiliki rasa sangat kuat. 

Rasa yang kuat tersebut dapat mengurangi kepahitan dan menyeimbangkan hidangan. Selain itu, Moms juga bisa menambahkan bahan makanan dengan rasa manis, seperti kecap untuk meminimalisir pahitnya sayuran hijau. 

Baca Juga: 3 Tips Bikin Makanan Terus Hangat, Yuk Coba Moms, Dijamin Bisa Tahan Berjam-jam!

Baca Juga: Mumpung Lagi Libur, Yuk Ajak Si Kecil Masak Bersama, Pancake Bisa Jadi Pilihan Tepat, Intip Yuk Resepnya!