Bahan-bahan:

• 100 gr ubi
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm air
• 10 gr gula merah
• Parutan kelapa

Cara membuat:

1. Kukus ubi terlebih dahulu,
2. Haluskan ubi dan campurkan dengan tepung tapioka,
3. Tambahkan air dan uleni hingga kalis tercampur rata,
4. Bagi adonan menjadi 11 dengan berat 10-12 gr,
5. Bentuk bulat dan isi dengan gula merah,
6. Panaskan air sampai mendidih lalu rebus,
7. Angkat jika telah mengapung,
8. Setelah matang beri parutan kelapa.

Nah, simple banget kan untuk membuat klepon ubi? Selamat mencoba, ya!