Memasak merupakan satu kegiatan yang tampak mudah. Padahal, untuk menghasilkan makanan lezat memerlukan teknik khusus dan pemahaman terkait bumbu masakan. 

Sebab, memasak gak hanya sekadar mencampurkan bahan makanan dengan bumbu lalu mengolahnya hingga matang. Namun, masih banyak yang mengabaikan teknik memasak sehingga berpengaruh pada cita rasa makanan yang dihasilkan. 

Nah, supaya menghasilkan makanan yang terbaik, berikut ini kebiasaan memasak yang harus dihentikan, sebagaimana sudah HerStory kutip dari Eating Well, Selasa (23/5/2023).

1. Tak Memanaskan Penggorengan atau Panci

Cara ini seringkali diabaikan saat memasak. Padahal, sebelum memasukkan bumbu, panci atau penggorengan harus dipanaskan terlebih dahulu. 

Memasak bumbu dengan tak memanaskan panci atau penggorengan dapat menyebabkan kematangan gak merata atau bahkan gosong.

Kendati demikian, memanaskannya pun harus hati-hati. Jangan sampai panci atau penggorengan terlalu panas sehingga menyebabkan minyak berasap dan menimbulkan gosong.