Menjelang hari raya Idul Adha pastinya Moms akan senang untuk memasak masakan yang spesial karena ini adalah waktu yang tepat untuk kumpul keluarga.

Jika kamu masih bingung memilih menu untuk dimasak, mending pertimbangkan bebek rica-rica Moms, karena rasanya pasti nyegerin banget!

Diketahui, resep bebek rica-rica memiliki beberapa bahan agar rasa pedasnya nempel di lidah. Cocok banget jadi menu makanan saat Idul Adha 2023 lho Moms!

Opsi bikin menu makanan bebek goreng, bebek bakar ataupun bebek rica-rica sangat disarankan bagi kamu yang tak dapat kebagian daging kurban nanti.

Walaupun yang notabene-nya kebanyakan orang Islam pasti kebagian jatah daging sapi dan daging kambing dari hewan kurban.

Perlu diketahui, untuk jadwal Hari Raya Idul Adha 2023 jatuh pada Kamis (29/6/2023) sekaligus jadi kesempatan bagi umat muslim yang ingin ibadah Haji.

Orang-orang akan berbondong-bondong untuk menambah pahala mereka dengan cara berkurban jika tak bisa pergi ibadah Haji ke Tanah Suci.

Pastinya mereka akan memilih hewan sapi ataupun kambing yang kondisinya masih sehat. Supaya daging yang dibagikannya nanti sangat segar.

Bebek rica-rica juga biasanya jadi menu makanan hari ini untuk mengisi kekosongan perut kamu yang sedang kelaparan.

Tapi masih banyak yang bingung bahan bebek rica-rica. Apalagi ingin sekali rasa bebek rica-rica ini mantap banget di mulut kamu.

Sebab bebek rica-rica salah satu menu makanan dari daging bebek yang paling digemari semua orang, karena aroma pedasnya yang bikin nagih.

Untuk itu dilansir dari sindikasi konten Suara.com cara  masak bebek rica-rica yang dibagikan oleh Instagram @masakkan.lezat yang menurut dengan langkah yang paling simpel.

Bahan:

- 1 ekor bebek muda dipotong jadi 12 bagian

- 1 batang serai yang sudah digeprek

- 7 lembar daun jeruk juga disiapkan

- 3 lembar daun salam

- 1 ruas jari jahe yang sudah digeprek

- 1 ruas jari lengkuas yang digeprek

- 10 bawang merah (bumbu halus)

- 5 bawang putih (bumbu halus)

- 20 cabe merah keriting (bumbu halus)

- 10 cabe rawit. Jika yang ingin pedas bisa ditambah (bumbu halus)

- 4 biji kemiri sangrai (bumbu halus)

- 1 ruas kunyit sangrai (bumbu halus)

- 1 sendok teh merica (bumbu halus)

- 1 sendok makan ketumbar (bumbu halus)

- 2 sendok makan kecap manis

- Siapkan air secukupnya

- Garam dan gula

- Minyak goreng juga secukupnya

Cara buat bebek rica-rica:

1. Daging bebek dicuci dahulu sampai bersih dan diberikan perasan jeruk lemon. Tunggu 10 menit. Setelah itu cuci kembali

2. Mendidihkan air untuk rebus daging bebek selama 15 menit. Setelah itu angkat bebeknya dan buang air rebusannya

3. Siapkan penggorengan. Lalu panaskan minyak untuk tumis bumbu halus dibarengin lengkuas, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe

4. Jika sudah terlihat matang dan tak berbau, bisa masukkan daging bebek sambil ditambahkan kecap manis dan diaduk rata sambil ditambah air secukupnya aja

5. Tunggu sampai dagingnya terlihat empuk dan kuahnya menyusut dengan kondisi api yang kecil

6. Siap saji

Jangan lupa! Untuk makan bebek rica-rica saat Idul Adha 2023, siapkan nasi, timun, dan kerupuk agar cita rasanya kena banget ya Moms!

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Moms Bikin Seblak Rafael di Rumah, Gampang Bikinnya Lho!

Baca Juga: Resep Kue Nastar yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cusss Bikin Moms Sebelum Lebaran