Moms, masak menggunakan teflon anti lengket memang sangat memudahkan, ya. Gak hanya membuat masakan matang sempurna, proses pembersihkan pun menjadi gampang karena tak ada sisa masakan yang menempel. 

Namun, seiring berjalannya waktu, tak tarang teflon mulai terkelupas atau tergores. Jika kondisi sudah seperti ini, masih aman gak sih teflon digunakan untuk masak? 

Perlu Moms ketahui, teflon umumnya mengandung PFAS atau polifluoroalkil untuk memberi lapisan antilengket. Pada lapisan teflon memiliki sifat kimia yang mengandung asam perfluorooctanoi atau PFOA.

Selain itu, sebutan bahan teflon sendiri mengacu pada lapisan kimia polytetrafluoroethylene (PTFE). Jenis plastik ini biasanya disemprotkan pada berbagai alat masak agar permukaan antilengket dan tahan air. 

Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam (NRDC), Katie Pelch mengungkapkan, kini sudah banyak panci atau teflon yang mengklaim bebas PFOA atau PFOS. Namun, itu belum berarti dijamin aman. 

"Jika ingin membeli panci baru, hindari juga PTFE atau apa pun yang menyertakan 'fluoro' dalam namanya, karena kemungkinan masih mengandung PFAS,” ungkap Katie, melansir dari Simply Recipe, Jumat (16/6/2023). 

PFOA merupakan bagian dari PFAS. Paparan PFAS dikaitkan pada risiko penyakit hati, ginjal kronis, hingga tekanan darah tinggi.

Saat panci antilengket yang dibuat dengan PFAS tergores atau terkelupas, partikel kecil dapat masuk ke dalam makanan yang dimasak. 

Sebuah studi pada 2022 menemukan, teflon atau panci tergores yang dilapisi dengan bahan kimia ini melepaskan ribuan hingga jutaan mikroplastik dan nanoplastik.

informasi lebih dalam di halaman selanjutnya ya!