Moms, sebagai ‘koki’ andalan di rumah, pasti sudah gak asing lagi dengan mie putih bernama bihun dan soun. Mie dengan bentuk lurus dan licin ini umumnya digunakan sebagai tambahan makanan berkuah, seperti soto dan bakso. 

Karena bentuknya yang hampir serupa, bihun dan soun kerap dianggap sama padahal ternyata berbeda. Nah biar gak ketuker, cuss simak apa saja perbedaan bihun dan soun berikut ini, sebagaimana sudah HerStory kutip dari berbagai sumber, Sabtu (17/6/2023). 

1. Bihun

Perbedaan utama dari bihun dan soun adalah bahan dasarnya. Bihun merupakan mie yang terbuat dari tepung beras. 

Umumnya, di pasara bihun tersedia dalam berbagai ukuran, yakni panjang dan lebar. Adapun teksturnya, bihun lebih keras dan kenyal. 

Mengutip dari Thrillist, bihun memiliki sifat mudah tercampur dengan bumbu masakan, seperti ditumis atau disup. Sementara pengolahannya, bihun biasanya direndam agar mendapatkan tekstur setengah matang. 

Jika diperhatikan, bihun memiliki warna yang lebih kusam juga Moms. Ini karena bihun berbahan dasar tepung beras.