2. Separate (Pisahkan)

Pisahkan daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur dari makanan lain di keranjang belanjaan dan lemari es. Simpan telur di dalam karton aslinya dan taruh di rak lemari es, bukan di pintu.

Pisahkan daging mentah, unggas, dan makanan laut dari makanan siap saji. Gunakan talenan dan piring terpisah untuk daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur.

Jangan letakkan makanan matang di atas piring atau tempat penyimpanan yang sebelumnya berisi telur mentah atau setengah matang, daging, unggas, dan makanan laut.

3. Cook (Masak)

Gunakan termometer makanan untuk memastikan bahwa kamu memasak makanan dengan suhu internal yang aman. Masak telur dengan benar, hindari konsumsi telur mentah atau telur dengan bagian putih atau kuning yang masih cair.

4. Chill (Dinginkan)

Pastikan lemari es terjaga pada suhu minimal 4°C. Jangan pernah meninggalkan makanan yang mudah busuk di luar lemari es lebih dari 2 jam.

Jika terlanjur terkena suhu di atas 32°C, masukkan kembali ke lemari es atau bekukan selama setidaknya 1 jam.