Cara Memasak:

Rebus daging dada ayam hingga lunak dan matang. Tiriskan lalu potong-potong.

Kuah: Panaskan 4 sdm dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan aduk hingga wangi.

Tuangi santan, masukkan gula, ebi dan garam secukupnya.

Masak hingga mendidih beberapa saat lalu matikan api.

Penyajian: Taruh potongan ketupat, bihun, tahu, tauge, daging ayam dan telur dalam mangkuk-mangkuk saji.

Tuangi kuah laksa dan sajian dengan Taburan.

Tips membuat Laksa Betawi:

1. Agar aroma dan rasa laksa gurih sedap, saat menumis pastikan bumbu sudah benar-benar matang.

2. Untuk mendapatkan rasa gurih segar, gunakan santan dari kelapa parut segar.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat