Kendati demikian, Chef Devina menjelaskan, penggunaan keju yang mengeras harus selektif. Sebab, itu akan memengaruhi rasa dari masakan. 

“Kalau keju sudah mengeras memang harus selektif baiknya ini keju diapakan, karena kalau butuh lembutnya keju untuk bahan di dalam risol misalnya, itu gak bisa,” ucap Chef Devina

Baca Juga: Fonterra Luncurkan Keju Anchor Cheddar Terbuat dari Sapi New Zealand, Penasaran sama Rasanya Moms? Cuss Cobain..