Umat Muslim seluruh dunia merayakan Tahun Baru Islam, 1 Muharram 1445 H. Dalam kebudayaan Jawa, perayaan ini juga memiliki sebutan Malam 1 Suro. 

Gak hanya itu, Jawa juga memiliki tradisi kuliner Malam 1 Suro, yaitu membuat bubur merah putih. Mengutip dari berbagai sumber, gak cuma sekadar tradisi, ada makna baik dari bubur merah putih di malam Tahun Baru Islam. 

Salah satunya simbol mempererat silaturahmi yang menjadi sunnah dalam Islam. Dalam tradisinya, masyarakat membuat bubur merah dan bubur putih lalu disatukan dalam mangkuk untuk dimakan bersama-sama. 

Meski memiliki 2 macam bubur berbeda dalam satu sajian, makanan ini sangat mudah dibuat lho, Moms. Rasanya yang manis dan gurih juga cocok untuk santapan MPASI si kecil di pagi hari. 

Berikut ini resep bubur merah putih, makanan khas Tahun Baru Islam, sebagaimana sudah HerStory kutip dari Endeus, Kamis (20/7/2023).

Bahan-bahan bubur: 

• 200 g beras pulen
• 100 g beras ketan putih
• 1,2 l air
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• 600 ml santan sedang
• ½ sdt garam
• Sirup Gula Merah, Rebus, Saring
• 175 g gula merah, sisir halus
• 100 ml air