Sebanyak 8.294 kasus kecemasan dan 12.735 depresi dilaporkan selama pengamatan ini. Usut punya usut hal itu karena bahan kimia yang disebut akrilamida menjadi penyebabnya.  Memasak makanan bertepung seperti kentang pada suhu tinggi membentuk akrilamida.

Melansir dari Psychiatrist, Kamis (20/7/2023) proses kimia yang dikenal sebagai reaksi Maillard menghasilkan akrilamida.  Studi sebelumnya menyatakan, akrilamida berdampak pada efek kesehatan yang merugikan, termasuk neurotoksisitas, karsinogenisitas, dan toksisitas reproduksi. 

Seorang Profesor Nutrisi dan Ilmu Makanan di University of Reading, Gunter Kuhnle mengungkapkan, risiko depresi juga dipicu gaya hidup lainnya. Meski makan kentang goreng termasuk dalam peningkatan depresi, hal lainnya turut mendukung masalah mental tersebut. 

“Mereka yang mengonsumsi makanan yang digoreng juga lebih mungkin menjadi perokok aktif, memiliki indeks massa tubuh lebih tinggi dan lebih mungkin memiliki pendapatan yang lebih rendah dengan latar belakang pendidikan yang lebih rendah,” kata Gunter.

Baca Juga: Hindari! Ini 5 Jenis Makanan yang Bisa Perburuk Depresi, Jangan Ngeyel Ya Beauty!

Baca Juga: Mengenal Depresi Pasca Pensiun, Apakah Normal Terjadi? Simak Yuk 4 Cara Penanganannya!