Sambal Teri

Bahan-bahan:

- 100 Gr teri nasi, cuci bersih, goreng, sisihkan.

- 2 Buah bawang bombay ukuran sedang, kupas, potong-potong.

- 4 Siung bwg putih.

- 100 Gr cabai merah.

- 15 Cabai rawit.

- 2 Buah tomat potong-potong.

- 1 Bungkus terasi.

- Gula merah, garam, penyedap, minyak secukupnya.

Cara membuatnya:

- Goreng semua bahan sambal, setengah matang, angkat, ulek, tumis kembali.

Masukkan gula, garam, penyedap, teri, aduk rata.

- Koreksi rasa dan sambal teri siap disajikan.

Sambal Cumi

Bahan-bahan:

- 1/4 Kg cumi, bersihkan potong cincin, kucuri jeruk nipis.

- 3 Buah cabai merah keriting, iris serong.

- 1 Buah tomat, iris.

- Gula merah secukupnya.

- 1/2 Sdt gula pasir.

- 1 Sdt garam.

- 1/2 Sdt kaldu bubuk.

- Air asam jawa.

Bumbu halus:

- 5 Siung bawang putih.

- 3 Siung bawang merah.

- 6 Buah cabai merah keriting.

- 5 Buah cabai rawit merah.

- 1 Bungkus terasi kecil.

Cara membuatnya:

- Tumis bumbu halus hingga wangi.

- Masukkan cabe merah keriting, tomat, aduk hingga rata.

- Masukkan air asam jawa, gula jawa, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, tunggu mendidih.

- Masukkan cumi, masak sebentar.

- Sambal cumi siap disajikan.

Baca Juga: Dijamin Endul! Ini Resep Ayam Geprek Crispy yang Cocok Jadi Santapan Makan Siang saat Liburan, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!