Bahan Dadar Iris

• 1 btr telur
• Garam secukupnya
• Pelengkap
• Bawang merah goreng
• Daun selada
• Timun
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Cuci beras. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan santan, serai, daun salam, daun pandan dan garam secukupnya.
2. Hidupkan rice cooker masak nasi uduk sampai matang.
3. Tempe orek: Goreng tempe yang sudah dipotong-potong dan sisihkan.
4. Tumis semua bumbu sampai layu dan harum. Masukkan tempe, aduk rata beri garam, gula, kecap manis, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air.
5. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
6. Mie goreng: Didihkan air ditambah 1 sdm minyak goreng.
7. Masukkan mie telor masak sampai mie matang namun tidak lembek. Angkat. Tiriskan.
8. Beri 2 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata. Sisihkan.
9. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum masukkan caisim, bakso, dan mie.
10. Aduk rata bumbui garam, merica, saus tiram, dan kecap inggris. Cicipi. Angkat
11. Telur balado: Rebus telur sampai matang. Kupas kulitnya. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
12. Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat kemudian tumis sampai harum dan berminyak.
13. Beri garam dan gula. Cicipi. Masukkan telur yang sudah digoreng. Aduk rata. Angkat.
14. Dadar iris: Kocok telur dan beri garam, bikin dadar tipis di wajan. Iris-iris.
15. Cetak nasi uduk dengan mangkuk kecil dan letakkan di tengah piring.
16. Susun lauk di sekeliling nasi uduk. Beri taburan bawang merah goreng dan dadar iris.
17. Tambahkan kerupuk, selada, dan timun sebagai pelengkap.

Selamat mencoba Moms!

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!