Beauty, siapa sih yang gak tahu dengan rawon? Makanan khas Jawa Timur ini resmi dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia versi ensiklopedia rasa, Taste Atlas. 

Rawon mendapatkan nilai sebesar 4,8 di Taste Atlas. Penilaian ini berdasarkan voting pembaca yang memberikan peringkat pada setiap makanan.

Istimewanya, rawon berhasil mengalahkan sup populer dunia, seperti ramen hingga hotpot Taiwan. Rawon berada pada peringkat 1 diikuti tamen tonkutsu pada urutan ke-2. 

Rawon merupakan hidangan asli Jawa Timur dengan aroma rempah yang khas. Sup ini memiliki bumbu utama, yakni buah kluek hitam. 

Tahukah Beauty, kluek merupakan buah yang beracun saat mentah. Oleh sebab itu, kluek harus difermentasi sebelum dikonsumsi. 

Saat diolah menjadi rawon, kluek dipadukan bahan lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, hingga laos. Paduan bumbu tersebut menghasilkan warna hitam serta aroma khas.  

Rawon umumnya berisi daging sapi yang diiris kecil-kecil. Utamanya, rawon menggunakan bagian daging sandung lamur untuk isiannya. 

Pada saat disajikan, rawon ditambahkan dengan tauge kecil dan sambal terasi. Kebanyakan orang juga mengonsumsi rawon dengan nasi hangat dan tempe sebagai tambahan.