Kolesterol tinggi menjadi salah satu penyakit yang kerap dikeluhkan masyarakat. Begitu mengancam kesehatan, kolesterol tingga dapat memicu berbagai penyakit kronis kalau dibiarkan, seperti serangan jantung atau bahkan stroke.

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menurunkan kolesterol tinggi. Salah satunya dengan menerapkan pola makan yang sehat, seperti rutin mengonsumsi jus buah dan sayur.

Bicara soal jus, ada beragam jenis sayuran yang dapat diolah menjadi jus dan ampuh menurunkan kolesterol tinggi. Berikut HerStory rangkum dari berbagai sumber, Jumat (4/7/2023), resep jus sayur yang ampuh menurunkan kadar kolesterol.

1. Jus wortel

Jenis sayuran yang satu ini memiliki banyak kandungan serat, karbohidrat, protein, gula, natrium, kalium, fosfor, kalsium, vitamin A, vitamin K, folat, antosianin, beta-karoten, polifenol, likopen, lutein, zeaxanthin, vitamin B kompleks, vitamin E, vitamin C, dan kolin.

Kandungan kalium yang terdapat di dalam wortel dapat menjaga tekanan darah agar tetap normal. Sedangkan serat dan antioksidannya sangat baik untuk mengikat kolesterol jahat (LDL) dan mengeluarkannya dari dalam tubuh. Sebab itu, jus wortel merupakan salah satu minuman yang sangat disarankan untuk penderita kolesterol tinggi.

2. Jus daun kelor

Biasanya daun yang satu ini diolah menjadi sayur kelor. Ada banyak kandungan nutrisi dan senyawa yang ada di dalamnya. Sebut saja seperti kandungan vitamin C tujuh kali lipat dari jeruk, kalsium empat kali lipat dari susu, empat kali vitamin A dari wortel, tiga kali potassium dari pisang, dan dua kali protein dari susu.

Efek penurunan kolesterol jahat oleh daun kelor sangat cepat, ini disebabkan karena tingginya kandungan serat yang dapat mengikat lemak jahat sehingga mengurangi kadarnya di dalam aliran darah.

3. Jus kale

Sayur kale menjadi primadona di kalangan pecinta hidup sehat. Ada beragam manfaat sayur yang kaya antioksidan ini, termasuk berkhasiat untuk menurunkan kolesterol. 

Sebuah studi dalam jurnal Biomedical and Enviromental Sciences melaporkan, konsumsi 150 ml jus kale sehari selama 3 bulan dapat mengurangi kolesterol jahat atau LDL hingga 10% - serta meningkatkan kolesterol baik atau HDL hingga 27%. 

Jus kale juga cenderung versatile dan bisa dipasangkan dengan buah dan sayuran lain, namun tetap memberikan rasa yang menyegarkan.

4. Jus tomat

Buah tomat memang telah lama memiliki popularitas sebagai buah ramah jantung - karena kaya dengan zat antioksidan yang disebut likopen. 

Dalam sebuah laporan yang meninjau 13 riset, likopen dengan dosis di atas 25 mg per hari selama 2 minggu dari produk tomat dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL hingga 10%. Laporan ini juga menyebutkan bahwa suplementasi likopen tersebut dapat menurunkan tekanan darah. 

Sebagai referensi, 240 ml jus tomat dapat memberikan kita 22 mg likopen. Dengan jumlah tersebut, konsumsi rutin jus tomat menjadi cara mudah untuk bantu turunkan kolesterol.

Itu dia jus sayur yang dapat membantu menurunkan kolesterol, semoga bermanfaat ya!

Baca Juga: Auto Gas Jangan Kasih Kendor! Rendah Kolesterol, Ini Tips Nikmati Daging Kambing saat Idul Adha yang Wajib Dicoba! Catat Ya!

Baca Juga: Jadi Level Tertinggi Penyebab Kolesterol, Ini 3 Manfaat Konsumsi Daging Domba! Kamu mau Konsumsi Gak?