Sambal jantung ayam.

Bahan sambal:

- 30 buah cabai rawit

- 10 buah cabai merah besar

- 10 siung bawang merah

- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng jantung ayam sebentar saja, tiriskan.

2. Giling cabai dan bawang merah menggunakan food processor, sisihkan.

3. Tumis cabai sampai layu sambil diaduk-aduk.

4. Setelah layu, masukkan jantung ayam. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk

5. Aduk rata, koreksi rasa lalu matikan kompor.

Gongso jantung ayam.

Bahan:

- 200 gr jantung ayam

- Irisan kol

- Irisan daun bawang

- Irisan cabai rawit

- Kecap manis

- Kecap asin

- Kaldu jamur rasa ayam

Bumbu ulek kasar:

- 2 bawang merah

- 3 bawang putih

- 3 cabai merah

- 5 cabai rawit

- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum.

2. Masukkan irisan jantung ayam yang sudah bersih.

3. Beri kecap manis dan kecap asin secukupnya.

4. Setengah matang beri irisan kol dan beri air 3 sdm untuk meresapkan bumbu saja.

5. Tambahkan kaldu jamur, daun bawang, dan irisan rawit.

6. Angkat jika bumbu sudah meresap.

Baca Juga: Mirip Mochi, Intip Yuk Resep Kaloci dengan Taburan Wijen

Baca Juga: Resep Semur Ayam Kecap Pedas, Rasanya Seperti di Hajatan, Uenak Pol Moms!