HerStory, Jakarta —

Minyak merupakan komponen penting untuk memasak. Selain berfungsi melumasi wajan supaya gak lengket dengan bahan masakan, minyak juga digunakan untuk menambah rasa makanan. 

Minyak yang umum digunakan adalah minyak sawit. Biasanya, jenis minyak tersebut diandalkan untuk menggoreng dalam jumlah banyak. 

Gak cuma itu Moms, ada jenis-jenis minyak lainnya yang juga bisa digunakan untuk memasak. Yuk kenali beberapa jenis minyak untuk memasak beserta penggunaannya, sebagaimana sudah HerStory kutip dari Clover Health. 

1. Minyak Zaitun 

Jenis minyak ini juga cukup banyak digunakan untuk memasak. Selain menghasilkan rasa gurih, minyak zaitun juga lebih sehat daripada minyak sawit lho, Moms. 

Minyak zaitun extra-virgin memiliki lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung. Selain itu, jenis minyak ini juga bersifat anti-inflamasi yang dapat menurunkan kolesterol LDL. 

Minyak zaitun yang tak dimurnikan (terpapar panas tinggi), sering dianggap sebagai jenis minyak lebih sehat. Minyak zaitun extra-virgin memiliki titik asap yang lebih rendah sehingga cocok untuk jadi bahan saus salad, topping pasta, hingga tumisan.

2. Minyak Canola

Selain minyak zaitun, ada pula minyak canola yang tak kalah sehat. Jenis minyak ini memiliki kandungan lemak yang rendah. 

Minyak canola mengandung banyak lemak omega-3 yang sehat. Selain itu, rasanya juga lebih halus daripada beberapa minyak goreng lainnya. 

Namun, salah satu kelemahan minyak canola adalah mudah berbau amis. Umumnya, minyak canola hanya enam bulan hingga satu tahun setelah dibuka dan sekitar dua tahun belum dibuka.

3. Minyak Alpukat

Seperti minyak zaitun, minyak alpukat tinggi lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sehat untuk jantung. Minyak alpukat ideal digunakan untuk masakan yang dipanggang karena memiliki rasa ringan. 

Sayangnya, minyak alpukat dijual lebih mahal daripada jenis minyak lainnya karena proses pembuatannya yang kompleks.

jenis minyak lainnya ada di halaman berikut ya Moms!

Baca Juga: Berkenalan dengan Minyak Goreng Ekolabel yang Ramah Lingkungan, Apa Bedanya dengan Minyak Goreng Biasa?

Baca Juga: Gak Cuma Buat Masak, Inilah 3 Manfaat Minyak Goreng untuk Kesehatan Kulit, Salah Satunya Bikin Kulit Cerah!