3. Ca Timun Telur

Bahan-bahan:

• 2 buah timun, cuci bersih dan diiris-iris
• 1 butir telur ukuran besar2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara memasak:

• Orak arik telur dan sisihkan.
• Tumis bawang putih dan cabai sampai harum
• Tuang air secukupnya. Biarkan sampai mendidih.
• Masukkan timun, kaldu jamur, garam dan gula.
• Masak sebentar, masukkan telur dan tomat.
• Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih.

4. Timur Acar Kuning

Bahan-bahan:

• Kacang panjang iris serong
• Timun iris serong
• Bawang merah bawang putih
• Kunyit tumbuk halus dengan cabai 3-4 biji
• Kemiri ditumbuk
• Ebi tumbuk halus
• Gula
• Bubuk jamur
• Garam

Cara memasak:

• Masak bawang ditumis sampai harum dan masukkan kunyit serta kemiri dan ebinya, dioseng lagi 5 menit.
• Masukkan kacang panjang dan timun, lalu campur rata, baru masukkan penyedap rasa.
• Sajikan setelah matang.

Nah, itu dia beberapa menu olahan mentimun yang nikmat dan mudah dibuat. Selamat mencoba, Moms!