Tentu saja makanan dan kuliner khas Indonesia akan selalu menjadi juara di hati masyarakat. Kini, simak yuk makanan khas sederhana yang sangat disukai sang proklamator RI yakni Ir. Soekarno dan bisa kamu jadikan ide menu harian.

Penasaran gak sih apa saja? Yuk catat!

1. Resep Brongkos

Bahan :

• 250 g daging tetelan/sandung lamur sapi.
• 1 buah tahu putih besar
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 20 g gula jawa, sisir halus
• 500 ml santan
• 100 g kacang merah segar
• 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
• 100 g krecek
• 250 ml santan kental
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 petai, kupas

Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 buah kluwek, ambil isinya
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong-potong daging sapi lalu rebus hingga lunak dan kaldunya tersisa 500 ml.
2. Potong-potong tahu lalu goreng setengah kering dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk hingga wangi.
5. Angkat bumbu, masukkan ke dalam rebusan daging.
6. Tambahkan tahu, gula merah, labu siam, kacang merah dan santan.
7. Masak dengan api kecil hingga kacang merah lunak.
8. Tambahkan santan kental, krecek, cabe rawit dan petai.
9. Masak hingga seluruhnya matang dan kuahnya kental sedikit berminyak.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Anti Amis dan Gurih Abis! Ini Resep Tumis Kerang yang Cocok Jadi Menu Makan Siang, Mudah dan Murah Banget Moms!

Baca Juga: Sehat dan Murah, Ini Resep Kacang Panjang Tempe yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa, Moms Wajib Coba Deh!