Asam urat menjadi masalah kesehatan yang paling sering dikeluhkan, khususnya mereka yang mulai beranjak lansia. Kondisi ini terjadi karena kadar asam urat yang terlalu banyak dan menumpuk menjadi endapan kristal yang memicu radang sendi setelahnya.

Ada banyak jenis sayuran yang seakan-akan menjadi 'musuh bubuyutan' para penderita asam urat. Itu disebabkan karena kandungan purin yang terkandung dalam jenis sayuran tertentu yang sangat tinggi. Seperti bayam, kembang kol, lobak, jamur, hingga sayuran yang dimasak dengan produk hewani.

Meski ada beberapa jenis sayuran yang harus dihindari oleh penderitanya, masih banyak olahan sayuran yang aman dikonsumsi oleh penderita asam urat. 

Berikut HerStory rangkum dari berbagai sumber, Jumat (1/9/2023), sedikitnya tiga resep olahan sayur yang aman bagi penderita asam urat dan bisa menjadi menu sehat untuk makan malam hari ini, Moms!

1. Tumis wortel buncis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah wortel
• 100 gr buncis
• 6 udang, buang kulitnya
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 50 ml air

Cara membuatnya:

• Tumis bawang merah dan bawang putih.
• Tambahkan lengkuas, cabai rawit, dan daun salam.
• Masukkan wortel, tuang air, saus tiram, kecap manis, gula, dan garam.
• Masukkan bucis, lalu masak sampai matang. Dan, siap disajikan.

Baca Juga: Tips Atasi Asam Urat dan kolesterol, Beauty Sudah Tahu Belum?

Baca Juga: Bahannya Mudah Banget, Beauty Simak Yuk 3 Minuman Herbal yang Ampuh Redakan Asam Urat yang Kambuh!