Udang Cabai Garam

Bahan-bahan:

• 250 gram udang
• 150 gram tepung bumbu serbaguna
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 190 ml air es

Cara membuat:

1. Marinasi udang yang telah dibersihkan menggunakan saus tiram, merica bubuk, dan setengah sendok teh kaldu bubuk selama 15—30 menit di dalam kulkas.
2. Sementara itu, campuran sekitar 120 gram tepung bumbu serbaguna dengan air es di dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Lumuri satu per satu udang yang telah dimarinasi dengan adonan tepung.
4. Kemudian, baluri seluruh permukaan udang menggunakan 30 gram tepung bumbu serbaguna yang tersisa.
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang berbalut tepung secara bertahap hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih hingga sedikit kecokelatan.
7. Masukkan cabai rawit, cabai keriting, dan daun bawang, lalu bumbui dengan garam dan setengah sendok teh kaldu bubuk.
8. Masukkan udang yang telah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Masak udang cabai garam sebentar saja.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!