Keracunan akibat glikoalkaloid dari kentang tak boleh disepelekan. Dampak paling ringannya kram, diare, atau muntah. Pada kasus terparah bisa memiliki efek samping neurologis.

4. Sayuran hijau

Sayuran hijau seperti selada dan bayam kerap ditarik dari pasaran karena patogen berbahaya seperti E. coli dan listeria. Jenis sayuran ini juga mungkin mengandung patogen Salmonella dan Cyclospora.

Patogen tersebut berasal dari kontaminasi tanah atau sistem irigasi saat sayuran ditanam. Penyebab lainnya bisa dari kontaminasi sampah manusia atau hewan dan bahkan dari proses panen yang kotor. Untuk menghindarinya, bayam perlu dimasak. Sedangkan selada atau sayuran berdaun lain bisa dicuci bersih dan dicampur cuka jika ingin dimakan mentah.

5. Terong

Konsumsi terong juga harus diwaspadai karena mengandung solanine. Senyawa inilah yang dapat membahayakan kesehatan, tergantung dari seberapa banyak terong dikonsumsi. Rata-rata terong berukuran sedang mengandung 11 mg solanine.

Asupan solanine berlebih dari terong dapat memicu keracunan makanan. Jumlahnya sekitar 17 hingga 31 buah. Dampaknya antara lain, nyeri perut, muntah, dan diare. Pada kasus terparah dapat menyebabkan aritmia jantung dan bahkan kematian.

Itulah a5 sayuran yang bisa jadi bahaya, Moms harus berhati-hati ketika mengolahnya ya.

Catatan: Artikel ini merupakan sindikasi konten Herstory dengan Akurat.co.