Kini buah semangka sedang menjadi trending di Indonesia. Memang, buah satu ini sangat segar dan kaya akan vitamin yang baik untuk tubuh.

Enak disajikan untuk berbagai sajian mulai dari hidangan penutup maupun minuman segar, simak yuk deretan resep yang bisa kamu cicipi dari semangka!

Puding Semangka

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdm pasta pandan
• 1 sdm pasta warna merah
• 5 sdm gula pasir
• 1 potong semangka, blender dan saring halus
• 1 sdt selasih

Cara Membuat Puding Semangka

1. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan jus semangka, tambahkan pasta merah aduk hingga mendidih. Matikan api, aduk hingga uapnya hilang.
2. Tambahkan selasih, aduk hingga menyebar. Tuang ke dalam cetakan puding. Sisihkan dan biarkan hingga mengeras.
3. Untuk lapisan kedua, tuang susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir ke dalam panci. Rebus di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan apinya, aduk hingga uap panasnya hilang.
4. Tuang agar-agar setengah bagian di atas lapisan pertama. Biarkan padat. Letakkan sisanya di atas panci besar berisi air hangat.
5. Tambahkan pasta pandan ke dalam sisa lapisan kedua, aduk rata. Tuang di atas puding susu. Simpan di dalam lemari es hingga padat. Keluarkan dan sajikan saat dingin.

Baca Juga: Praktis Cuma 5 Bahan! Ini Resep Es Kopi Thailand yang Segar dan Bikin Enerjik, Wajib Jajal!