Tumis capcay adalah makanan yang sangat mudha untuk para ibu rumah tangga. Banyak sekali yang suka dengan sayuran satu ini karena rasanya yang nikmat dan gurih cocok untuk dipadukan dengan nasi panas.

Selain penuh dengan sayuran, biasanya capcay juga bisa dicampur dengan udang, bakso, dan berbagai bentuk protein serta olahan daging lainnya agar lebih menarik dan lezat. Penasaran gak sih Moms resep capcay yang bisa kamu coba untuk keluarga? Simak yuk ulasannya!

Bahan

• 200 g udang kupas
• 5 buah ang piang, iris melintang tipis
• 5 buah jamur champignon, belah dua
• 100 g kembang kol, potong-potong
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 50 g buncis, potong serong
• 100 g jagung muda, belah dua
• 1 buah timun besar, potong-potong
• 100 g sawi putih, potong-potong
• 2 buah tomat, belah 4
• 1 sdm Totole Kecap Tumisan
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm Totole Kaldu Rasa Jamur
• 1 sdm Totole Minyak Wijen
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang dan eng piang, aduk hingga udang kemerahan.
3. Masukkan jamur, kembang kol, buncis, jagung muda, dan wortel lalu aduk hingga layu.
4. Tambahkan tomat, timun dan sawi putih, aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan saus tomat, kaldu jamur, merica, kecap manis aduk hingga mendidih dan sayuran matang.
6. Terakhir tambahkan minyak wijen dan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental.

Baca Juga: Cocok untuk Penderita Diabetes, Ini Resep Soto Betawi Sehat Tanpa Santan dan Susu, Jajal Yuk!

Baca Juga: Resep Sosis Frozen Homemade Aman dan Sehat, Moms Wajib Coba untuk Si Kecil!